ボッテガバーチ社と当店のコラボレーションによる、イタリア産有機トマトをたっぷりと使用した、素朴な甘みと濃厚なこくのある特製ケチャップ。広がりのある味わいは、さわやかなヴィーマヨ™との相性抜群で、バンズやパティのうまみを引き立てます。
レシピによっては、このケチャップをベースに、さらにスパイスを加えることにより、トマトの甘さと酸味にスパイスの香りを添えて、パティやバンズ、野菜のうまみを引き出します。
■ ただ、おいしいだけではないオルタナティブなバーガーの秘密（3）イタリア産オーガニックケチャップ
