プレ・オープンのお知らせ

プレマルシェ・ピッツェリア&オルタナティブ・ジャンク™は、3月26日12時にプレ・オープンいたします。

しかし、ピッツェリアなのに、ピッツァのご提供は当面いたしません。まず、鉄板の世界コンテスト3位/10位入賞ジェラート20種類と、まだ誰も食べたことがないヴィーガン・ベジタリアン・ノンベジタリアンバーガー4種類のランチセットだけスタートで、18時までの営業になりますがご容赦ください。

とはいえ飲み物はほぼすべてオーガニック、素材もパティ、バンズ、ドレッシングからマヨネーズに至るソース類までほぼ新開発のオリジナル品ばかり。化学調味料や酵母エキス、トランス脂肪酸、白砂糖等は一切不使用という、全国的いや、世界的に見ても希有のジャンクではないジャンクフードのラインナップです。

コーヒーですらフェア&オーガニックのオリジナルブレンドで焙煎まで専門家にお願いしています。

私もジェラート以外の飲食業は初めて、料理長候補の河崎も大学を出てはじめての大チャレンジです。至らぬ点はたくさんあると思いますし、正直なことをいえば、手順慣れも十分にしていません。

しかし、1日も早くお客様に育てていただき、また、食べるものに困っている多くのヴィーガン、ベジタリアン、ナチュラリストの皆様に喜んでいただくため、とにかく店を開けることを優先しました。

どうぞ事情お酌み取りのうえ、26日12時~以降、水曜日除く毎日18時まで、お待ちいたしております!

場所
〒603-8054 京都府京都市北区上賀茂桜井町77
ノースウェーブ北山1F

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